En el sector de la gastronomía, y en concreto en el de las hamburguesas, el producto no basta para diferenciarse. La oferta es tan amplia que la ventaja competitiva trasciende a los que se cuece en la cocina, ubicándose en el significado cultural que la marca desea tener. En esa escala se sitúa Deleito, una cadena de hamburgueserías fundada en Barcelona en 2022 y que ha pasado de facturar 200.000 euros a más de 4 millones en cuatro años. ¿La clave? La comunicación de marca en redes y la organización de eventos. Y, por el momento, apostando más por el universo de la música y los creadores de contenido que en el deporte.

A diferencia de los modelos de restauración tradicional que priorizan la conversión directa, Deleito ha cimentado su crecimiento en la inversión en marca. De hecho, el 60% de su presupuesto de marketing lo destina a branding y no tanto a la generación inmediata de ventas. Es más, primero creó el brandbook y luego llegó el producto. El primero ha ido cambiando a lo largo del tiempo, del mismo modo que la carta se ha ido ampliando. 

La compañía destina el 70% de su presupuesto de marketing a la construcción de marca

“Nuestro ADN, el por qué y cómo montamos Deleito no cambiará, pero sí lo hará la manera en que nos comportamos, los sectores a los que comunicamos o los productos que vendemos; en diez años deberíamos ser capaces de vender cualquier cosa. Actuamos como plataforma de comunicación”, afirma Rai Recoder, director general y cofundador.

La compañía se dirige al cliente millennial y centennial de entre 18 a 35 años, lo que supone un reto para una empresa para la que la comunicación es clave. “El millennial ni habla ni le gustan las mismas cosas que a un Z, pero tienen puntos en común: buscamos esos puntos, sin olvidar a los padres y madres de familia, un público muy importante porque nos recomienda mucho y gasta más”, afirma.

Activaciones de Deleito

La marca ha viralizado contenido en redes como Instagram y TikTok - en 2025 lanzaron burgers a los jugadores del Barça durante la rúa de celebración del título de LaLiga, con más de 60 millones de visualizaciones-, pero Recorder admite que conocer el algoritmo es un desafío. “Hay mucha competencia en redes. O eres capaz de interesar al usuario en los primeros 3 o 5 segundos, o estás fuera; la única manera de conocer al algoritmo es consumiéndolo”, admite. Eso le ha llevado a detectar que “lo más importante es ofrecer entretenimiento”, pues “el usuario no está interesado en contenido que habla de tu producto”.

La empresa define un calendario de contenidos a tres meses vista para planificar publicaciones en función de los momentos clave del año, pero con flexibilidad para moverlo a otro momento si surgen otras oportunidades más viralizables.  En la relación con los creadores de contenido, Deleito ha optado por un modelo de codesarrollo. La marca evita los guiones cerrados y los hashtags impuestos, otorgando libertad creativa al influencer para asegurar la autenticidad, un factor crítico para calar en la generación Z.

Deleito evita el patrocino de los eventos y opta por entrar como proveedor gastronómico. “Es más rentable”, admite Recoder 

Sin embargo, esta libertad se equilibra con una estrategia de producto clara. Las colaboraciones con perfiles como Rafuel (enfocado a un target Millennial/familiar) o Los Buyer (vinculados a la Kings League y al público joven) han derivado en productos físicos que se sitúan en el top de ventas. El éxito reside en que el creador actúe como un consultor de su propia comunidad, decidiendo cómo activar a su audiencia de manera orgánica.

Alianzas estratégicas en grandes eventos

Muchas marcas ven su presencia en festivales y competiciones deportivas como espacios de visibilidad. Deleito los interpreta como espacios para ofrecer experiencia a los socios de su club, y sobre todo como un generador de ventas. “Buscamos rentabilidad. Muchas marcas van a festivales solo para hacer marca, pero nosotros vamos a dar un servicio y a ganar dinero... Somos proveedores gastronómicos, no patrocinadores al uso”, afirma. De este modo ha participado en festivales como Cruïlla, Jardins de Pedralbes o La Santa y ha sido proveedor en el Barcelona Open Banc Sabadell de tenis.

Su propuesta de valor para el promotor del festival es garantizar la rapidez para evitar colas, cediendo a cambio un porcentaje de las ventas que ronda entre el 20% y el 35%. Hoy, el 30% de las ventas las consigue a través de eventos, festivales y el consumo en sus restaurantes. El resto procede del delivery.

Además de los eventos de terceros, Deleito no descarta seguir creciendo con iniciativas propias, como la Maison Deleito, en la que reúne cada invierno a influencers y artistas para esquiar en la Cerdanya y, sobre todo, crear contenido que luego comparte – sin repetir formato – entre sus distintos canales sociales.

Sobre Intelligence 2P

Intelligence 2P es la unidad de estrategia e inteligencia de mercado de 2Playbook, cuya plataforma de datos monitoriza en tiempo real el negocio de 60 clubes de LaLiga, Liga F y Primera Federación; 200 clubes de ligas europeas; 22 clubes de ACB y Primera FEB.

La plataforma de datos monitoriza más de 34.000 contratos de patrocinio, de los que 25.000 corresponden al mercado español y más de 8.000 a propiedades deportivas y competiciones internacionales, segmentados por competición, tipología de activos, marcas, categorías de producto y valor económico aproximado de cada acuerdo. Si quieres más información, contacta con nosotros en intelligence@2playbook.com